Делаем закуски

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

Для соуса: 60 грамм сливочного масла, 2 яйца, соленый огурец, 50 грамм сметаны, мускатный орех, специи и сухая зелень.

Для блюда: 500 грамм семги, 1 помидор, 1 огурец (свежий), столовая ложка лимонного сока, небольшая луковица, зелень (укроп, петрушка, щавель).

Семгу порезать ломтиками. Зелень подрезать и обернуть семгой так, чтобы получились букетики. Для соуса растереть желтки вареного яйца с маслом, перемешать с пропущенным через мясорубку зеленью, огурцом и белками яиц, добавить мускатный орех, сметану и специи. Полученный соус распределить по блюду, а затем выложить на него готовые букетики, украсив их нарезанными в произвольной форме помидорами, луком и огурцами.