Перепелиные яйца – это вкусный и питательный продукт, который не вызывает аллергии и разнообразных побочных эффектов (например, диатеза), т.е. перепелиные яйца могут употреблять люди, имеющие аллергию на куриные яйца. Также перепела не болеют сальмонеллезом, поэтому перепелиные яйца можно пить сырыми или, например, приготовить из них гоголь-моголь. В перепелиных яйцах, в отличие от куриных, отсутствует холестерин (очень вредный для пожилых людей). И не стоит забывать, что перепелиные яйцо – это отличный стимулятор потенции (в Болгарии очень популярен коктейль «Молодость», усиливающий потенцию).
Перепелиные яйца содержат большое количество витаминов и питательных веществ. К примеру, по сравнению с куриным яйцом в перепелином содержание витамина A в 2.5 раза больше, а содержание фосфора в 5 раз выше.
Не стоит забывать, что перепелиные яйца используются при лечении различных заболеваний, в первую очередь заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвы желудка).
Если вы хотите сварить перепелиные яйца, то:
- всмятку перепелиные яйца нужно варить 1.5 минуты,
- вкрутую перепелиные яйца нужно варить 3 минуты.